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食品袋脫氧劑為什么是熱的？
文章來源：巨人包裝 發(fā)布日期:2022-11-21 09:30 訪問量: 文章作者：巨人包裝小編
問題：食品袋脫氧劑為什么是熱的？
優(yōu)質(zhì)回答：
脫氧劑發(fā)熱是正?，F(xiàn)象，脫氧劑正常工作會(huì)產(chǎn)生放熱反應(yīng)。
脫氧劑就是氧化鈣，氧化鈣在遇水后會(huì)與空氣中的二氧化碳產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成碳酸鈣。這個(gè)化學(xué)反應(yīng)屬于放熱反應(yīng)，過程中會(huì)放出熱量。冰箱內(nèi)濕度較大，所以產(chǎn)生上面的反應(yīng)，這是正常的。
脫氧劑常用的反應(yīng)原理有鐵粉氧化（鐵系）、酶氧化（酶系）、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脫氧劑都是基于鐵粉氧化反應(yīng)。這種鐵系脫氧劑可做成袋狀，放入包裝內(nèi)，使氧的濃度降到0.01%。
一般要求1g鐵粉能和300mL的氧反應(yīng)，使用時(shí)可根據(jù)包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性選擇合適的用量。應(yīng)用的產(chǎn)品包括糖果、干制的海產(chǎn)品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑料標(biāo)簽或各種卡片插入包裝內(nèi)。
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食品袋里的脫氧劑就是干燥劑嗎？
脫氧劑不是干燥劑。脫氧劑的作用是除去包裝袋里的氧氣，防止產(chǎn)品氧化作用。原理是利用鐵粉跟氧氣反應(yīng)生產(chǎn)四氧化三鐵，達(dá)到脫氧的目的。干燥劑的作用是除去包裝袋里的水汽，防止產(chǎn)品受潮。原理是利用物理吸附或化學(xué)反應(yīng)，吸收空氣中的水分，達(dá)到除濕的目的。
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